Un estudio revela que beber café regularmente puede añadir hasta 1,8 años de envejecimiento saludable en mayores de 65 años.
El café y su impacto en el envejecimiento saludable
Tomar café de forma regular puede aportar una media de 1,8 años de vida saludable en personas de 65 años o más, según un estudio publicado en Ageing Research Reviews y respaldado por el Instituto de Información Científica sobre el Café (ISIC).
Un mundo con una población que envejece
La proporción de personas mayores de 65 años está en constante aumento, pasando de un 10% en 2022 a un estimado del 16% en 2050. Ante este panorama, estudiar cómo la dieta puede influir en un envejecimiento saludable es más importante que nunca.
Cantidad recomendada de café
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera seguro consumir hasta 400 miligramos de cafeína al día, lo que equivale a entre 3 y 5 tazas de café. Para mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, la cantidad recomendada es de 200 miligramos diarios.
Beneficios del café para la salud
Reducción del riesgo de enfermedades
Más de 50 estudios han identificado los beneficios del café en:
- Reducción de la mortalidad por todas las causas.
- Menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, cáncer y enfermedades respiratorias.
- Prevención del deterioro cognitivo y la fragilidad.
Estos beneficios se observan tanto en hombres como en mujeres, eliminando sesgos de género presentes en otras intervenciones nutricionales.
Mecanismos biológicos del café en el envejecimiento
El café no solo es una fuente de cafeína, sino que contiene más de 2.000 compuestos bioactivos, como los polifenoles, que ofrecen propiedades:
- Antioxidantes.
- Antiinflamatorias.
- Neuroprotectoras que reducen la inflamación en el cerebro.
- Reguladoras de la sensibilidad a la insulina.
Protección a nivel celular
El estudio también destaca que el café puede:
- Reducir mutaciones celulares asociadas al envejecimiento.
- Fortalecer la función celular para un envejecimiento más saludable.
Revisión de las recomendaciones para personas mayores
Las pautas clínicas tradicionales han sugerido reducir o evitar el consumo de café en personas mayores. Sin embargo, esta nueva evidencia sugiere que es momento de reevaluar estas recomendaciones.
Conclusión del estudio
Rodrigo Cunha, coautor del estudio y profesor de la Universidad de Coimbra (Portugal), afirma:
“Las recomendaciones clínicas tradicionales han pasado por alto el papel del café en el envejecimiento saludable. Con una sólida base de investigación, es hora de reconsiderar el consumo de café como una herramienta para mejorar la calidad de vida.”
